Macallan — 15-year-old

The Macallan Fine Oak 15 ans appartient à une génération aujourd'hui arrêtée de la gamme Fine Oak. Elle offre une lecture différente du Macallan Sherry Oak classique, en combinant plusieurs familles de chêne pour privilégier la finesse et la texture.

La maturation associe des fûts de bourbon américain, de sherry américain et de sherry espagnol. À 15 ans, le whisky présente un équilibre entre fruits, miel, agrumes et épices boisées, avec une structure plus légère que les grands Macallan fortement marqués par le sherry.

Dégustation : orange, miel, fruits du verger et vanille au nez. La bouche développe chocolat, cerise, fruits secs et chêne doux. La finale est élégante, légèrement épicée, avec une persistance fruitée et boisée.

Fiche technique : The Macallan Distillery, Speyside, Fine Oak 15 ans, 43 % vol., 70 cl, ancienne référence aujourd'hui discontinuée. Une bouteille particulièrement intéressante pour documenter l'histoire des gammes Macallan et compléter une collection de versions historiques.