Glenkinchie — The Distillers Edition

Glenkinchie The Distillers Edition montre le côté le plus gastronomique des Lowlands. La distillerie, située à proximité d'Édimbourg, est connue pour produire un single malt plus léger et herbacé ; la Distillers Edition lui ajoute une seconde dimension grâce à une maturation complémentaire en fûts assaisonnés d'Amontillado.

La version 2022 met en avant un équilibre précis entre douceur maltée, fraîcheur végétale et influence du vin de Jerez. Le résultat reste élégant plutôt que lourd, avec une structure plus sèche et plus complexe que le Glenkinchie classique.

Dégustation : céréales, biscuit, raisin frais et bois au nez. En bouche, malt doux, fruits secs, raisin et épices fines, avec une évolution vers un registre plus sec. La finale est longue, boisée et légèrement poivrée.

Fiche technique : Glenkinchie Distillery, Lowlands, Distillers Edition 2022, double maturation en bois assaisonné d'Amontillado, 43 % vol., 70 cl. Une belle référence pour découvrir une facette plus sérieuse et vineuse du single malt des Lowlands.