Caol Ila — Stitchell Reserve

Une bouteille qui montre une autre facette de Caol Ila : moins dans la démonstration de puissance que dans la précision d’un profil construit pour les amateurs de versions singulières.

L’HISTOIRE DE L’EXPRESSION

Le Stitchell Reserve est une édition Special Release 2013 non tourbée, nommée en hommage à Billy Stitchell, ancien responsable de la distillerie. Il a été élevé en chêne américain de recharge, chêne américain régénéré et chêne européen ayant contenu du sherry.

DÉGUSTATION

Nez : abricot sec, amande et zeste de citron, puis miel et caramel avec quelques gouttes d’eau.
Bouche : huileuse, douce et épicée, avec agrumes, fruits secs et notes boisées.
Finale : sèche, épicée et légèrement fumée.

FICHE TECHNIQUE

Single Malt Scotch Whisky · Islay · Special Release 2013 · Non tourbé · 59,6% vol. · 70 cl.

POURQUOI DISTRICT 27

Parce qu’il représente une facette plus confidentielle de Caol Ila et documente une époque précise des Special Releases de Diageo.