Talisker — 08-year-old

Talisker 8 ans — Special Release 2024 est une expression de l'île de Skye qui pousse le style maritime de la distillerie vers un registre particulièrement énergique. Cette édition limitée des Diageo Special Releases est embouteillée à 58,7 % vol. en force de fût.

Le whisky a été élevé puis affiné dans des fûts de chêne américain fortement bousculés par le feu, avec une finition en fûts stone-spun et légèrement retoastés. Ce traitement vise à faire ressortir davantage les notes fruitées et vanillées tout en conservant le socle fumé et salin propre à Talisker.

Dégustation : embruns, coquille d'huître, mousse et fumée légère au nez. En bouche, poivre, sel marin, pomme et poire, avec une texture huileuse et une montée épicée. La finale est longue, saline, poivrée et rafraîchissante.

Fiche technique : single malt Scotch Whisky, Talisker Distillery, île de Skye, 8 ans, Special Releases 2024, 58,7 % vol., 70 cl, cask strength. Une bouteille idéale pour les amateurs de Talisker qui recherchent une édition récente, puissante et clairement identifiable.